Author: Flenn Ryan

Butuh Resep Aneka Masakan Ayam? Resep Bakso Ayam Ini Wajib Kamu Coba

Tidak berlebihan kalau ada yang bilang ayam itu makanan favorit semua orang. Sebab, daging ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan. Salah satunya adalah bakso ayam. Apalagi, cara membuat bakso ayam itu tidak terlalu sulit. Kamu tertarik membuat bakso ayam? Langsung saja, simak ulasan ini, ya!

Pertama, kita siapkan bahan-bahan membuat bakso ayam terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

  • 300 gram dada ayam giling yang masih benar-benar dingin, tetapi tidak beku
  • 4 kotak kecil es batu, hancurkan
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur, ambil putihnya saja
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Kecap asin secukupnya

Selain bahan di atas, ada juga bahan-bahan untuk bumbu (dihaluskan):

  • 3 siung bawang merah, goreng utuh
  • 2 siung bawang putih, goreng utuh

Setelah semua bahannya siap, kita mulai proses membuat bakso ayam, ya. Langkah pertama, masukkan satu per satu seluruh bahan, kecuali kecap asin, ke dalam mangkuk yang cukup besar. Lalu, aduk hingga adonan tercampur rata.

Setelah rata, adonan harus dibanting-banting. Caranya, basahi tangan kamu dengan air, ambil seluruh adonan dengan tangan yang masih basah, kemudian banting adonan ke dalam mangkuk. Lakukan hal ini sebanyak 10 kali.

Selanjutnya, cicipi adonan bakso. Bila rasanya kurang pas, tambahkan bumbu sesuai selera. Bila rasanya sudah pas, kita lanjut ke langkah berikitnya, yaitu merebus adonan bakso. Caranya, siapkan air yang cukup banyak di dalam panci. Masak air hingga mendidih. Lalu, ambil sedikit adonan dan masukkan dalam air yang mendidih. Rebus adonan hingga mengapung. Jangan lupa, cicipi rasanya. Lagi-lagi, kamu bisa menambahkan kecap asin bila kurang asin, atau bumbu lainnya sesuai selera. Selanjutnya, aduk rata kembali. Setelah direbus, kini adonan bakso siap untuk dicetak.

Namun, sebelum itu, matikan api yang dipakai untuk merebus air terlebih dahulu, ya. Sebab, adonan bakso yang telah dicetak nantinya akan dimasukkan ke dalam air panas (tanpa api) terlebih dahulu, baru setelah itu direbus.

Kembali ke proses mencetak adonan bakso, ambil adonan secukupnya menggunakan tangan kiri yang telah dibasahi. Lalu, kepalkan tangan hingga adonan keluar dari atas kepalan. Setelah itu, ambil adonan menggunakan sendok basah. Kemudian, masukkan perlahan ke dalam air panas.

Setelah adonan habis atau panci sudah cukup penuh, masak adonan menggunakan api kecil. Pada awal merebus, ingat untuk selalu aduk perlahan bagian bawah bakso agar bakso yang menempel pada panci dapat terlepas. Rebus bakso hingga mengembang dan air rebusan mulai mendidih, tetapi tidak sampai bergolak-golak, ya.

Setelah mengembang, angkat bakso yang telah matang lalu masukkan dalam air es. Setelah bakso dingin, tiriskan airnya. Nah, kini bakso ayam pun siap disajikan bersama pelengkapnya atau dimasak menjadi hidangan lain. Mudah, kan?

Bila kamu berniat menyimpan bakso ayam ini dalam waktu yang cukup lama, masukkan dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam freezer, ya.

Untuk kamu yang berniat mempraktikkan resep ini, ada sedikit tips, nih. Padasaat membuat adonan bakso, daging ayam giling harus dalam keadaan dingin, ya. Bila daging ayam yang kamu gunakan telah dibekukan, kamu bisa melunakkannya terlebih dahulu di dalam chiller. Namun, ingat untuk mulai membuat adonan bakso pada saat daging ayam tersebut belum lunak sepenuhnya. Jadi, masih ada sedikit bagian daging yang masih beku atau dengan kata lain suhu daging ayam masih dingin.

Soal banting-membanting, adonan bakso ayam harus dibanting sebelum dibentuk dengan tujuan agar hasil baksonya lebih kenyal. Jadi, bila kamu ingin hasil bakso buatanmu kenyal, jangan lewatkan tahapan ini, ya.

Nah, itulah resep bakso ayam yang bisa kamu coba. Baca juga https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-bakso-ayam-berikut-ini-dijamin-antirepot-dan-rasanya-pasti-enak-14388 untuk tahu aneka masakan ayam lainnya, ya.

Selamat mencoba!

Sumber gambar: kukukaki

Mengenal Bolu Gulung, Mulai dari Sejarah Hingga Resepnya

Saat ini, berbagai jenis kue, mulai dari kue tradisional khas Nusantara hingga kue modern, bisa dengan mudah ditemui di pasaran. Salah satu kue tradisional yang masih digemari hingga saat ini adalah kue lapis. Kalau kamu penasaran dengan cara membuat kue lapis, kamu bisa temukan resepnya dengan mengklik tautan ini: https://review.bukalapak.com/food/perlu-trik-ini-untuk-bisa-bikin-resep-kue-lapis-yang-cantik-27610.

Nah, jika jenis kue tradisional punya kue lapis sebagai primadona, jenis kue modern punya bolu gulung. Makanan berbahan dasar tepung terigu ini dikenal juga dengan nama swiss roll. Jangan salah, meski dalam namanya terkandung kata Swiss, bolu yang berasal dari Inggris dan mulai dikenal pada abad ke-19 ini sama sekali tak ada hubungannya dengan Kota Swiss.

Di Amerika, bolu ini dikenal pula dengan nama jelly roll. Berdasarkan catatan sejarahnya, bolu gulung menyebar ke dataran Eropa karena pengaruh para penjelajah. Saat ini, tentu, bolu ini tidak lagi hanya menyebar di Eropa. Di Indonesia, kamu pun bisa menemukan bolu ini di pasaran.

Dari hari ke hari, kreasi bolu gulung yang disesuaikan dengan cita rasa Indonesia pun terus bermunculan. Well, tak puas hanya mencoba mencicipinya, kamu pun mungkin ingin mencoba membuat jenis bolu yang satu ini. Tak perlu takut gagal, membuat bolu ini tak sesulit yang dibayangkan, kok. Buat kamu yang penasaran, yuk cek resep dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Bolu
Untuk membuat sebuah gulungan bolu gulung, siapkan 7 butir kuning telur, 2 butir putih telur, 50 gram gula pasir, 40 gram tepung terigu, ½ sendok teh baking powder atau soda kue, 50 gram margarin yang telah dicairkan, 1 sendok makan susu kental manis, 1 sendok makan rhum, dan 1 sendok makan madu.

Bahan Buttercream
Selain bolu, di dalam bolu gulung juga ada krim yang turut menjadi kunci kenikmatan jenis makanan ringan yang satu ini. Untuk membuat krim tersebut, siapkan 100 gram margarin, 100 gram gula halus, dan ½ butir kuning telur. Setelah semua bahan siap, kocok bahan-bahan tersebut hingga mengembang dan berwarna putih menyerupai krim. Masukkan sedikit essence moka, cokelat, atau bubuk teh hijau. Essence yang dimasukkan ke dalam krim ini bisa kamu pilih sesuai selera.

Cara Membuat
Pertama, pecahkan telur, lalu pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok telur dan gula pasir yang telah disiapkan menggunakan mixer hingga keduanya tercampur rata dan mengembang. Masukkan rhum, susu, dan madu, kemudian aduk sampai rata. Selanjutnya, masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan soda kue.

Aduk campuran tersebut menggunakan spatula atau sendok ukuran besar.Jika sudah, masukkan margarin cair, kemudian aduk sebentar. Tuangkan adonan ke dalam loyang dangkal. Jangan lupa olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu sebelum digunakan. Panggang adonan di dalam oven dalam panas 220 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit. Usahakan bolu tidak sampai terlalu kering saat dipanggang. Sebab, bolu yang terlalu kering akan mudah patah saat digulung.

Jika sudah, angkat bolu dari oven dan keluarkan dari loyang. Letakkan di atas alas kertas roti. Olesi bolu dengan selai atau butter cream yang telah disiapkan. Sebelum mengolesinya, pastikan bolu sudah agak dingin agar krim yang dioleskan tidak meleleh. Terakhir, gulung bolu perlahan-lahan supaya tidak sampai patah. Iris bolu gulung dengan ukuran sesuai selera. Bagaimana? Sudah siap membuat bolu gulung kreasimu?

Sumber gambar: Resep Hari Ini

5 Makanan Dari Aci yang Bikin Ketagihan

Sebagian orang mungkin sudah familiar dengan kata aci. Aci merupakan endapan sari pati yang berasal dari umbi akar ketela pohon, yaitu singkong. Dari sebuah singkong, diekstrak hingga diperoleh patinya dalam bentuk tepung/bubuk. Aci banyak dimanfaatkan dalam membuat makanan tradisional, khususnya oleh masyarakat Sunda. Beberapa makanan yang terbuat dari aci yang cukup terkenal adalah cireng, cilor, dan cimol. Buat kamu yang masih asing dengan kata aci, berikut rangkuman beberapa makanan dari aci yang pasti bikin kamu ketagihan.

  • Cireng

Nama cireng merupakan singkatan dari: aci digoreng. Cara membuat cireng sangat mudah. Cukup campurkan aci, daun bawang yang telah diiris, bumbu penyedap rasa seperti garam dan bawang putih dalam air hangat. Setelah itu, tinggal dibentuk sesuai keinginan. Diamkan adonan cireng yang telah dibentuk di dalam kulkas selama sekitar 15 menit. Kemudian, goreng adonan tersebut dalam minyak panas. Taraa… cireng siap disantap.

Kini, cireng tidak hanya disajikan di rumah tapi sudah menjadi salah satu komoditi dalam bisnis kuliner. Maka dari itu, saat ini cireng hadir dengan beragam variasi. Tidak bahan dasar seperti yang disebutkan di atas, namun diisi dengan berbagai bahan mulai dari sosis, daging ayam, bahkan ada juga yang diisi dengan keju loh. Selain itu, ada juga varian cireng yang masuk kategori frozen food, yakni cireng rujak. Jadi, cireng yang telah digoreng dimakan dengan tambahan bumbu rujak. Rasa gurih-gurih pedas bikin siapa pun ketagihan.

cilok rujak
  • Cilok

Diambil dari singkatan aci dicolok, jadilah cilok! Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok tidak jauh berbeda dengan bahan untuk membuat cireng. Perbedaan terletak pada proses pembuatan dan bentuknya. Umumnya, cilok berbentuk bulat. Dan cara membuatnya tidak digoreng, tapi direbus.

Bulatan adonan yang telah dibentuk dimasukkan ke dalam air yang mendidih. Jika ingin rasa cilokmu semakin kuat, kamu bisa menggunakan air rebusan kaldu. Tunggu beberapa menit sampai cilok mengambang di permukaan dan kemudian tiriskan. Cilok biasanya disantap dengan cocolan bumbu kacang.

  • Cimol

Cimol merupakan singkatan aci digemol. Bentuknya bulat seperti cilok, tapi ukuran cimol umumnya lebih kecil daripada cilok. Untuk membuat cimol, tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan. Selanjutnya, adonan cimol yang telah dibentuk bulat akan melalui tahap penggorengan. Namun, jangan langsung nyalakan api. Biarkan cimol terendam di dalam minyak goreng, baru kemudian nyalakan kompor. Tujuannya untuk menghindari timbulnya letupan. Bubuhkan bubuk perasa seperti keju atau barbeque di atas cimol yang telah digoreng tersebut.

  •  Cilor

Nama cilor merupakan singkatan dari aci telor. Berbeda dengan cimol dan cilok, adonan cilor awalnya dibentuk bulat memanjang. Adonan tersebut kemudian direbus hingga matang. Namun, tahapan pembuatan cilor belum selesai di situ. Selanjutnya, adonan aci yang telah direbus kemudian dipotong dadu kecil-kecil, lalu dicampurkan dengan telor. Biasanya, cilor digoreng dalam wajan dengan beberapa bentuk bulatan kecil. Panaskan wajan, lalu tuang campuran tersebut.

Resep lengkap cilor beserta step to step pembuatannya bisa kamu lihat di sini ya >> https://review.bukalapak.com/food/resep-cilor-jajanan-sedap-yang-bisa-dibuat-dalam-setengah-jam-41341

proses menggoreng cilor dalam wajan dengan bulatan-bulatan kecil
  • Batagor

Bakso tahu goreng, disingkat menjadi batagor. Lalu di mana acinya? Hehe.. Namanya memang tidak mengandung kata aci. Kamu tentu pernah melihat tahu yang memiliki isian lengket saat berada di tukang batagor, bukan? Nah, isian tersebut berbahan campuran aci dengan tepung terigu, telur dan bumbu-bumbu. Untuk menambah cita rasa, kamu bisa tambahkan hancuran ikan tenggiri ke dalam adonan. Kemudian masukkan adonan ke dalam tahu. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan jadilah bakso tahu goreng.

Resep Daging Sapi Lada Hitam Lezat dan Mudah

Resep Daging Sapi Lada Hitam Lezat dan Mudah

Masakan dengan bahan dasar daging sapi memang selalu menggoda sekali di lidah. Ada banyak sekali jenis menu masakan daging sapi yang populer saat ini seperti gulai, sate, tongseng, daging sapi bumbu kecap dan lainnya. Salah satu olahan masakan daging sapi yang tak kalah populernya adalah resep sapi lada hitam yang kini sering menjadi salah satu menu masakan spesial untuk hidangan rumahan. Untuk yang bosan dengan resep masakan olahan dari daging sapi yang itu – itu saja, ini waktu yang tepat bagi Anda untuk menawarkan sensasi kelezatan yang lain untuk makan siang ataupun makan malam bagi keluarga tercinta dengan menyuguhkan menu spesial dan lezat. Ini. Tidak perlu datang ke restoran mewah untuk mencicipi masakan ini bersama keluarga, karena ternyata makanan yang satu ini dapat diolah secara sederhana.

Resep daging sapi lada hitam sendiri memiliki beragam versi berbeda. Namun pada dasarnya, semua jenis masakan tersebut memiliki cara pembuatan dan bahan – bahan yang tidak jauh berbeda. Umumnya, makanan yang terbuat dari daging ini memiliki tekstur daging yang lembut dan juga bumbu yang meresap hingga berasa pada sekeliling tekstur dari daging tersebut. Untuk mendapatkan kualitas masakan yang tinggi, pilihlah jenis daging sapi berkualitas dengan sedikit lemak, karena selain sehat dapat meningkatkan citarasa dari masakan itu sendiri. Bagi Anda yang penasaran untuk mengkreasikan masakan ini sebagai menu rumahan istimewa bagi keluarga tercinta. Simak berikut cara – cara pembuatannya dan juga berbagai macam jenis bahan – bahan yang digunakan dalam pembuatan resep masakan istimewa yang satu ini.

Bahan – Bahan:

  • 350 gram daging sapi has dalam
  • 7 siung bawang putih
  • Cincang merica hitam butiran yang sudah dihancurkan sesuai selera
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • ½ buah paprika hijau yang sudah dibuang bijinya lalu potong berbentuk kotak – kotak
  • 300 cc air
  • Buah paprika merah sesuai selera yang telah dibuang bijinya
  • 1 buah bawang bombay yang sudah diiris setebal kurang lebih 1 cm

Bahan Saus Rendaman (campur menjadi satu):

  • 1 sendok makan kecap asin
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Ambil daging sapi yang telah Anda siapkan sebelumnya lalu kemudian iris kotak – kotak.
  2. Siapkan saus rendaman seperti minyak wijen, baking powder, garam, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin lalu jadikan satu. Masukan daging sapi yang Anda siapkan tadi kemudian masukan ke dalam saus rendaman tersebut, aduk rata lalu diamkan minimal selama kurang lebih 30 menit.
  3. Panaskan wajan dan masukan minyak ke dalamnya kemudian tumis beberapa bahan seperti bawang putih hingga keluar harumnya, setelah itu masukan daging sapi beserta saus rendaman yang telah didiamkan tadi. Masukan juga kecap manis ke dalamnya, masak hingga daging tersebut berubah warnanya, tambahkan air lalu masak sampai daging tersebut lunak dan kuahnya mengental.
  4. Masukan bawang bombay dan paprika lalu aduk kembali hingga rata hingga bawang dan juga paprika tadi matang. Tambahan merica hitam dan aduk lagi sampai semuanya tercampur rata.
  5. Setelah masakan tersebut matang, matikan kompor lalu siapkan wadah untuk menempatkannya. Setelah itu, anda berikan taburan merica hitam yang digiling kasar dan sajikan selagi hangat.

Bagaimana, mudah bukan cara membuat daging sapi lada hitam ini? Dengan bahan yang mudah didapatkan serta pengolahan yang sederhana, maka menu ini bisa Anda jadikan sebagai menu spesial andalan di rumah.

Membuat Sayur Asem Khas Sunda Yang Melegenda

Membuat Sayur Asem Khas Sunda Yang Melegenda

Siapa yang tidak kenal sayur asem, semua orang Indonesia terutama pulau jawa tentunya lebih kenal bahkan sudah pernah mencoba mengkonsumsi ataupun membuat kudapan yang satu ini. Sayur asem ini bukan berarti sayurnya yang memiliki rasa asam saja, akan tetapi sayur bening dengan sedikit rasa asam dari asam jawa ini sangat istimewa karena di dalamnya terdapat aneka jenis sayuran seperti jagung, kacang panjang, melinjo, daun melinjo, dan juga labu siam. Bahan sayur asem ini memang sederhana dan mudah didapatkan, kuahnya pun cukup sederhana dan juga bening. Tapi rasa dan kandungan nutrisi dari kudapan ini sangatlah berharga. Aneka jenis sayuran yang terdapat di dalam sayur asem ini memiliki keunggulan tersendiri dalam hal nutrisi. Disana terdapat berbagai macam vitamin, zat besi, kalsium, mineral, zat posfor, dan masih banyak lagi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bagi masyarakat Sunda khusunya dan masyarakat Indonesia pada umumnya, sayur asem merupakan kudapan makan nasi yang sederhana tapi sangatlah diminati. Sayur asem ini sangat nikmat sekali untuk dihidangkan bersama nasi anget, tempe goreng, kerupuk, dan juga ikan asin ataupun pindang bandeng. Rasanya akan sangat lezat dan menambah selera makan dengan makanan yang menyehatkan serta bernutrisi tinggi. Adapun bumbu dari sayur asem Sunda ini tidak jauh berbeda dengan bumbu sayur asem betawi, akan tetapi perbedaanya hanya pada rasanya yang sedikit agak manis. Namun walaupun begitu, sayur ini memang populer dan menjadi paforit masyarakat Sunda dan masyarakat Indonesia pada umumnya. Pembuatan sayur asem ini tidaklah sulit dan cukup sederhana, anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk hidangan keluarga terutama makan malam. Berikut adalah resep sayur asem khas Sunda yang bisa anda coba yaitu :

Siapkan bahan-bahannya seperti :

  • Jagung manis sebanyak 1 buah dan telah dipotong-potong
  • Kacang tanah secukupnya
  • Labu siam sebanyak 1 buah dan dipotong seperti bentuk dadu
  • Kacang panjang sebanyak 75 gram
  • Daun melinjo
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Lengkuas sepanjang 3 cm yang telah dimemarkan
  • Air asam jawa sebanyak 4 sdm
  • Dan air secukupnya

Adpaun bahan untuk bumbunya yaitu :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah yang telah dibubukan
  • 6 buah bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt terasi yang telah dibakar
  • Dan cabai merah sesuai selera

Adapun cara dalam membuatnya yaitu :

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci bahan sayuran tersebut sampai bersih, kemudian didihkan air secukupnya dan masukan bahan tersebut.
  2. Masukan bumbu yang telah dihaluskan serta diaduk sampai merata
  3. Masukan jagung, melinjo, kacang tanah dan juga kacang panjang dan direbus sampai terlihat matang.
  4. Lalu tambahkan air asam secukupnya sambil dicicipi, jika masih kurang anda bisa menambahkan bahan yang kurang seperti air asam, garam, ataupun gula merah.
  5. Jika sudah selesai, maka sayur asem khas Sunda siap untuk disajikan.

Perlu diingat bahwa penyajian sayur asem ini akan lebih nikmat jika disantap ketika panas atau hangat, bersama dengan nasi hangat. Anda bisa menikmati sayur ini dengan ikan asin, pindang bandeng, ataupun dengan sajian lauk lainnya sesuai dengan selera anda. Itulah resep sayur asem yang bisa anda coba di rumah. Walaupun anda bukan orang Sunda, tapi anda sudah bisa membuat dan bisa menikmati olahan sayur asem khas Sunda yang populer. Selamat mencoba.

Macam-Macam Puding dan Cara Membuat Puding Mangga

Macam-Macam Puding dan Cara Membuat Puding Mangga

Kalau kita masih punya anak dengan usia pertumbuhan, tentu kita harus selalu menyediakan makanan selingan dan makanan pencuci mulut buat mereka. Hal ini memang wajar mengingat kebutuhan gizi dan vitamin mereka masih besar. Di usia tersebut memang rata-rata pada suka ngemil walaupun sudah makan. Menu puding sudah terkenal sebagai makanan yang selain kayak akan kandungan serat, juga sehat akan kesehatan. Menu satu ini diyakini juga bisa sebagai pelepas dahaga setelah berpuasa seharian. Di luar bulan Ramadan, biasanya makanan ini sebagai menu penutup setelah menyantap makanan utama. Tapi di waktu berbuka puasa, kebanyakan orang menyantap puding ini sebelum menyantap makanan utama.

Nah dalam artikel ini kita akan memberikan resep aneka pudding. Puding merupakan salah satu makanan tambahan yang bergizi dan paling mudah dibuatnya. Bahan-bahan resep puding susu yang akan kita buat kali ini juga sangat sederhana dan bisa disesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah. Selain itu cara membuat puding ini juga cepat dan kandungan serat dan gizinya baik untuk kesehatan anak-anak ataupun orang dewasa. Aneka resep puding susu ini memang merupakan salah satu makanan penutup setelah makan yang paling populer. Selain anak-anak, orang dewasa dan orang tua pun juga banyak menyukai dessert yang lembut dan enak ini. Makanan penutup ini umumnya memang terbuat dari agar-agar, cara membuat puding mangga ini ada beberapa bahan tambahan lain yang membuat citarasanya lebih nikmat, lezat dan lebih lembut.

Saat ini puding banyak yang dikreasikan dengan berbagai macam jenis buah-buahan. Berikut ada beberapa 5 resep puding yang bisa Anda coba untuk menu takjil di dapurmu.

  1. Puding Mangga.
  2. Puding Strawberry
  3. Puding Buah Naga
  4. Puding Pepaya
  5. Puding Kelapa Muda

Resep Puding Mangga

Puding ini adalah puding buah mangga. Anda mau tahu apa bahan-bahan dalam pembuatan pudding ini? Mari kita simak ulasannya:

  1. Bahan-Bahan
  2. Agar-agar bubuk (1 bungkus, disarankan yang rasa mangga)
  3. 100 gram gula pasir
  4. Air (3 gelas)
  5. Susu kental manis (secukupnya, sesuai selera)
  6. Vanila bubuk (secukupnya, jika suka)
  7. Daging mangga (pilih yang matang dan rasanya manis, iris kotak kecil atau haluskan, secukupnya)

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan yang sudah tersedia di atas
  2. Siapkan juga panci lalu kemudian isi dengan air, tambahkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan bubuk vanila lalu campur hingga rata.
  3. Masak ager-ager sambil terus diaduk hingga agaer-ager tersebut mendidih. Usahakan agar memasak agar-agar dengan api kecil atau api sedang saja biar tidak gosong.
  4. Jika ager-ager sudah mendekati mendidih, maka segera masukkan buah mangga yang telah diiris kotak atau dihaluskan tadi.
  5. Masak ager-ager sampai mendidih lalu angkat dan tuangkan ke dalam cetakan.
  6. Agar lebih cepat menjadi puding dan juga rasanya segar, masukkan puding ke dalam lemari pendingin.
  7. Puding sudah jadi dan siap disajikan.

Itulah resep membuat puding mangga yang enaknya kebangetan. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga khususnya anak-anak suka. Semoga bermanfaat.

Resep dan Tempat Beli Batagor Enak di Bandung

Resep dan Tempat Beli Batagor Enak di Bandung

Siapa yang tidak tahu batagor? Bagi yang belum tahu, batagor merupakan istilah lain dari bakso tahu goreng, yaitu jajanan khas Bandung yang diadaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia. Memang sudah banyak yang menjual batagor di kota-kota lain, tapi tetap saja batagor yang enak cuma ada di Bandung, tempat aslinya. Tempat beli batagor ada banyak sekali di Bandung. Tapi tentunya Anda ingin tahu batagor enak di bandung yang paling recommended, bukan? Mari kita simak beberapa tempat beli batagor dan juga resep batagor yang harus Anda tahu:

 

1. Batagor Kingsley

 

Batagor Kingsley berada di Jalan Veteran No. 25 (tidak membuka cabang di mana pun). Batagor ini  fenomenal sekali. Saking terkenalnya, para wisatawan rela datang ke Bandung hanya demi merasakan batagor ini. Mari kita simak resep membuat batagor:

Bahan-Bahan

  1. Udang sebanyak 100 gram
  2. Ikan tenggiri 200 gram
  3. Tepung sagu tani 75 gram
  4. Tahu putih besar 3 buah
  5. Air sebanyak 50 ml
  6. Daun bawang 1 batang
  7. Telur 3 butir
  8. Bawang putih 4 siung
  9. Kecap asin 1 sendok teh
  10. Kecap ikan 1
  11. Garam
  12. Marica bubuk ½ sendok teh
  13. Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

  1. Siapkan dulu wadah untuk mencampur udang dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
  2. Tambahkan daun bawang, bawang putih, tepung sagu, kecap asin, kecap ikan, aduk rata sebentar lalu tambahkan dengan merica, garam, dan air kemudin kita aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  3. Tahu yang sudah kita belah kita buang isinya (dalamnya) kemudian kita isi tahu dengan adonan tadi, kerjakan hingga semua tahu berisi adonan batagor.
  4. Kita kukus selama 20 menit setelah itu kita angkat kemudian dinginkan.
  5. Setelah bahan batagor menjadi dingin kita celupkan dalam kocokan telur kemudian kita goreng dalam minyak yang panas.
  6. Goreng sampai berubah warna kuning ke emasan atau kecoklatan kemudian kita angkat dan ditiriskan, batagor kingsley dapat kita hidangkan.

 

2. Batagor Cuanci Serayu

 

Cuanki Serayu memang terkenal dengan cuankinya, tapi di sini juga tersedia batagor yang tentunya tidak kalah enak dengan cuankinya. Lokasinya ada di Jalan Serayu No.2, Cihapit; Jalan Bengawan No. 69 (depan kampus Darmanegara); dan Jalan Babakan Sari No. 93. Mari kita simak resep dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging ikan tenggiri
  2. 1 butir telur
  3. 300 gram tepung kanji
  4. 700 ml air es
  5. 2 sendok makan garam dapur
  6. 1,5 sendok makan gula
  7. Tahu, potong dadu besar
  8. 2 liter kaldu ikan
  9. Jahe
  10. Bawang merah
  11. Bawang putih
  12. Garam
  13. Merica

Cara Membuat

  1. Mengolah bahan utamanya dulu yakni ikan tenggiri.
  2. Ikan tenggiri yang sudah tersedia, bisa Anda campurkan dengan air es sambil diaduk hingga merata.
  3. Selain itu masukan juga gula, garam dan merica sebagai bumbu penyedapnya.
  4. Jangan lupa untuk menambahkan telur dan aduklah hingga adonan merata.
  5. Setelah merata Anda juga bisa menambahkan tepung kanji dan kembali mengaduk adonannya hingga merata.
  6. Jika adonan masih keras, tuangkan kembali air dingin agar tidak keras dan kembali aduklah.
  7. Setelah itu Anda bisa mencicipi kalau ada rasa yang berubah bisa menambahkan bumbu yang kurang.
  8. Masukkan ke dalam blender, dengan pisau yang lebih tajam.

Cobain Yuk Resep Aneka Kue Sus Pelangi yang Cantik Ini!

Omgatot17

Membicarakan kue sus,  hmm, siapa sih yang bisa menolak kelezatan kue yang satu ini? Kue sus memiliki tekstur yang kering di luar, tetapi amat sangat lembut di dalam. Memakan kue ini rasanya seperti menerima sebuah kejutan yang amat indah. Tidak mengherankan apabila kue ini dijual di mana-mana dan juga menjadi resep andalan berbagai toko kue.

Apalagi jika warnanya sangat menyenangkan seperti pelangi. Ya, kamu tidak salah baca. Bukan hanya kue keik atau bahkan bakmi, kue sus pun juga bisa dibuat dengan konsep rainbow alias pelangi loh. Bahkan, cara pembuatannya pun tidak sesulit yang kamu bayangkan. Nah, penasaran seperti apa sih resep kue jus pelangi yang sangat cantik itu? Lebih baik kita simak di sini saja yuk langkah-langkahnya.

Bahan-bahan kue sus pelangi

Bahan-bahan dasar untuk membuat kue sus pelangi ini sebetulnya tidak jauh berbeda dengan kue sus biasa.  Pertama-tama, kamu harus memisahkan bahan-bahan ke dalam dua kelompok yang berbeda. Kelompok pertama adalah bahan kulit dan kelompok kedua adalah bahan isian alias vla.

Klik di sini: https://review.bukalapak.com/food/cuma-butuh-6-bahan-saja-membuat-resep-kue-sus-enak-ini-26389

Berikut bahan-bahan yang akan digunakan sebagai kulit dari kue sus pelangi.

Air 200 ml
Mentega 100 gram
Tepung 125 gram
Telur ayam ukuran standar 3 butir
Pewarna makanan
Sementara itu, ini dia bahan-bahan isian kue sus pelangi

Kental manis 1 sachet
400 ml air
Gula 75 gram-100 gram
Tepung maizena 500 gram
1 kuning telur
Pewarna makanan
Susu cair plain 1 gelas

 

1. Masukkan mentega dan air ke dalam panci dengan api sedang. Tunggu hingga mentega mencair, kemudian masukkan tepung dan aduk-aduk hingga adonan terlihat kalis. Matikan api dan diamkan adonan hingga mendingin. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk plastik.

2. Masukkan 3 butir telur, kemudian campur dengan menggunakan mixer. Adonan kulit sus yang baik memiliki warna pucat dan juga tidak alot.

3. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian. Pada setiap bagian, berikan satu hingga dua tetes pewarna makanan sesuai selera.

4. Semprot adonan dengan menggunakan semprotan kerucut atau menggunakan plastik yang telah dibentuk menyerupai kerucut. Kemudian, masukkan nampan yang berisi adonan-adonan sus tersebut ke dalam oven bersuhu 200 derajat Celcius selama kira-kira 30 menit. Jangan lupa untuk senantiasa memeriksa kue di dalam oven agar tidak gosong.

5. Keluarkan kue-kue sus yang sudah jadi dari oven. Tunggu hingga dingin, kemudian buat adonan untuk isian kue.

6. Campurkan semua bahan-bahan untuk isian kecuali susu dan juga telur. Masak di atas api sedang. Setelah semua adonan tercampur sempurna, masukkan susu cair dan disusul dengan telur. Aduk-aduk hingga mengental dan membentuk tekstur yang selama ini kamu kenal. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

7. Tunggu hingga adonan isian mendingin. Kemudian, masukkan ke dalam spuit. Nah, setelah itu, tusuk bagian ujung spuit pada bagian bawah kue sus. Kemudian, semprotkan vla tersebut agar masuk ke dalam kulit kue sus yang tadinya telah kamu suapkan. Dalam proses ini, kamu harus berhati-hati supaya kulit kue sus tidak rusak dan isian tidak berceceran ke mana-mana.

8. Kamu bebas menentukan isian warna apa yang akan kamu isikan ke dalam kulit-kulit kue sus. Namun, akan lebih baik apabila kamu menyesuaikan warna kulit sus dengan warna isiannya.

Nah, kue sus pelangi yang cantik pun sudah jadi. kamu bisa menyediakannya sebagai hadiah ulang tahun anak atau justru menjualnya melalui toko online.

Dijamin akan ada banyak orang yang akan memesan kue sus buatanmu. Apalagi jika kemasanmu menarik. Ide kue memang biasa, tetapi kamu bisa membuat variasi unik agar kue yang memang sudah lezat ini menjadi semakin menarik. Nah, jangan takut ya untuk berekreasi di dapur dengan resep aneka kue yang menarik.

Aneka Olahan Tahu yang Dijamin Siap Membuat Lidah Bergoyang, Cobain Yuk!

Wah, bukan orang Indonesia namanya kalau enggak kenal dengan si makanan serba bisa bernama tahu. Tahu memang siap disantap dengan cara apa saja, mulai dari disantap langsung setelah digoreng hingga dibuat aneka olahan tahu, misalnya tahu gejrot yang sedang populer belakangan ini. Tak heran, resep tahu gejrot pun seolah sudah menjadi rahasia umum. Well, kalau mau tahu lebih lanjut soal resep tahu gejrot, klik laman ini: https://review.bukalapak.com/food/dalam-waktu-kilat-resep-tahu-gejrot-ini-sudah-bisa-disantap-27772.

Namun, kalau sudah mulai bosan dengan olahan tahu yang hanya itu-itu saja, ini saatnya kamu mencoba aneka olahan tahu baru. Butuh referensi alias inspirasi? Yuk, coba simak aneka olahan tahu berikut ini.

#1 Tahu bakso: meski sederhana, enaknya tetap juara
Tahu bakso memang sudah bukan lagi pendatang baru. Meski sederhana dan sudah dikenal sejak lama, tahu bakso tetap memiliki tempat di hati penggemarnya. Tahu isi bakso pun masih bisa dengan mudah kamu temui di pasaran. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri, kamu pun cukup menyiapkan tahu goreng—kamu juga bisa menggantinya dengan tahu pong atau tahu sumedang. Siapkan pula bumbu-bumbu dan isian tahu. Karena dimasak dengan cara direbus, tahu ini bebas dari minyak berlemak.

#2 Bukan hanya dari daging, steak juga bisa kok dibuat dari tahu
Yup! Siapa sih yang tak suka makan daging yang kaya protein dan punya tekstur empuk itu? Sayangnya, harga daging terkadang tak bersahabat dengan kantong. Daripada menguras kantong habis-habisan demi makan daging, coba deh berkreasi sendiri membuat tahu menjadi makanan mewah layaknya steakdaging. Jangan salah, tahu juga bisa lho diolah menjadi steak.

Caranya, siapkan tahu, jinten, lada, cabai bubuk, bawang putih, garam, minyak, kecap hoisin dan kecap asin, selederi, serta daun bawang. Ulek jinten, lalu campur dengan bumbu yang telah disiapkan. Selanjutnya, oleskan campuran jinten pada tahu. Panaskan minyak pada wajan, lalu masak tahu hingga masing-masing sisi berwarna kecokelatan. Jangan lupa taburi dengan selederi dandaun bawang. Wah, sedap!

#3 Tahu dijadikan pizza? Siapa bilang enggak bisa?
Bukan hanya dimasak seperti steak, tahu juga bisa dimasak menjadi pizza. Caranya, siapkan 100 gram tahu yang sudah dipotong dadu, 30 gram bawang bombay, 20 gram paprika merah dan paprika hijau, 10 gram tepung tapioka, 200 gram telur, 50 mL susu cair segar, 150 gram keju parut, 1 bungkus kaldu ayam, dan 30 gram mentega.

Campurkan telur, tepung tapioka, susu segar, dan bumbu penyedap atau kaldu ayam. Kocok semuanya hingga merata. Panaskan mentega pada panci, kemudian tambahkan campuran telur yang telah dikocok tadi. Masak dengan api kecil, lalu masukkan tahu, paprika merah dan hijau, serta bawang bombai. Tutup panci dan tunggu sampai adonan benar-benar matang. Jika sudah, taburkan keju parut di atasnya. Bagaimana? Siap menikmati pizza tahu yang satu ini?

#4 Sup tahu miso, santap saat masih hangat supaya makin nikmat
Saat udara dingin, makan sup bersama nasi hangat bisa jadi pilihan paling nikmat. Kalau tertarik, sup tahu miso bisa kamu buat sendiri di rumah. Cukup siapkan 200 gram tahu yang telah dipotong kecil, 3 sdm minyak goreng, 1 liter kaldu dashi, 150 gram miso, dan 200 gram bayam. Bungkus tahu menggunakan kain bersih, tekan hingga airnya, lalu potong kecil-kecil. Panaskan minyak pada wajan untuk menumis tahu. Jangan lupa rebus kaldu dan masukkan tofu. Cairkan miso dengan sedikit kaldu, kemudian masukkan miso tersebut ke dalam kaldu. Tambahkan bayam, masak hingga matang. Bagaimana? Mudah bukan?

Sumber gambar: Royal Tumpeng

Aneka Kue Basah Tradisional Cantik Jadi Suguhan Menarik

Walaupun belakangan ini muncul banyak sekali jenis ‘cake kekinian’, namun sepertinya kue basah tradisional tidak kehilangan penggemarnya. Sebut saja pie susu dari Bali atau kue talam khas masyarakat Betawi. Kalo kamu hanya ingin icip-icip saja, kamu bisa membeli 1-2 buah di toko kue terdekat. Tapi kalo kamu butuh dalam jumlah yang banyak, misal untuk  suguhan di sebuah acara seperti arisan keluarga dan sebagainya, tidak ada salahnya kamu coba membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih terjamin kebersihannya, jadi lebih hemat tentunya.

Tunggu apa lagi? Berikut kami rangkum resep pie susu, kue talam, kue lapis, dan aneka kue basah lainnya:

Pie Susu

Bahan kulit Pie :

150 gr mentega

250 gr tepung terigu

2 butir kuning telur

30 gr gula pasir halus

Bahan Filling/Isian:

200 gr susu kental manis

200 ml air

20 gr tepung custard

4 butir kuning telur

1/2 sdt esens vanilla

1/4 sdt garam

 

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kulit, aduk menggunakan spatula hingga berbutir, kemudian padatkan hingga warnanya senada dan adonan bisa dipulung. Sisihkan
  2. Campur semua bahan filling, aduk rata lalu saring. Sisihkan.
  3. Ambil adonan secukupnya, tempatkan di dalam cetakan pie, padatkan. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Tuang fillingke atas kulit pie. Oven di suhu 170°C selama 50-60 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Referensi resep >> https://review.bukalapak.com/food/pie-susu-camilan-cantik-yang-hanya-butuh-4-langkah-membuatnya-10980

 

Kue Putu Ayu

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sdt SP
  • 125 gr gula
  • Garam secukupnya
  • 150 gr terigu
  • 150 ml santan
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • Kelapa tua parut secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Campur kelapa dengan garam secukupnya, kemudian masukkan 1/5 bagian ke dalam cetakan putu ayu.
  2. Aduk telur, gula, dan sp dengan mixer hingga mengembang, lalu tambahkan terigu dan santan kelapa. Tuangkan sedikit pasta pandan, vanili bubuk dan garam. Aduk dengan kecepatan rendah.
  3. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu hingga penuh, kemudian kukus dengan api sedang selama 25 menit hingga matang dan siap dihidangkan.

 

Kue Lumpur

Bahan-bahan:

  • 600 gr kentang
  • 250 gr gula pasir
  • 3 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt garam Vanili bubuk secukupnya
  • 500 ml santan
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr margarin
  • Kenari bubuk secukupnya untuk taburan

 

Cara membuat:

  1. Kukus kentang, kupas kulitnya, lalu haluskan.
  2. Kocok gula, telur, garam, dan vanili hingga putih dan mengembang. Tuang santan, aduk rata.
  3. Masukkan kentang dan terigu secara bertahap dan bergantian sambil terus diaduk rata.
  4. Lelehkan margarin, tuang ke adonan.
  5. Lelehkan mentega di atas cetakan kue lumpur, tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Tutup dan biarkan hingga 1/2 matang. Taburi kenari, dan diamkan hingga matang.

 

Kue Lapis Ubi Ungu

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung sagu
  • 1000 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 250 gr ubi ungu, kukus
  • 300 gr gula pasir
  • 1/8 sdt vanili bubuk
  • 2 sdt pasta coklat

 

Cara membuat:

  1. Masukkan santan dan garam, aduk rata hingga mendidih.
  2. Setelah santan hangat, blender bersama ubi ungu hingga halus dan tercampur rata.
  3. Campur santan, ubi dengan tepung beras, sagu, gula, dan vanili. Aduk hingga rata dan tidak terdapat gumpalan.
  4. Ambil 1/3 adonan dan campurkan dengan pasta coklat. Masukkan 1 sendok sayur adonan coklat ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Kukus kira-kira 3 menit dengan api sedang.
  5. Masukkan adonan ungu sebanyak 2 sendok adonan sayur diatas adonan coklat pada step 4, kukus selama 5 menit. Ulangi hingga kedua adonan habis.
  6. Untuk lapisan terakhis kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
  7. Setelah kue dingin, potong kue dengan pisau yang telah dilapisi dengan plastik.

 

Kue Talam Ubi Ungu

Bahan lapisan bawah:

  • 200 ml santan encer
  • 100 gr tepung beras putih
  • 1 sdm sagu
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

 

Bahan lapisan atas:

  • 200 ml santan kental
  • 80 gr tepung beras
  • 20 gr sagu
  • 1 sdt garam

 

Cara membuat:

  1. Panaskan air dalam dua panci. Campurkan semua bahan lapisan bawah dalam satu panci, dan lapisan atas dalam panci lainnya, aduk hingga tidak ada bahan yang menggumpal.
  2. Siapkan cetakan, masukkan sepertiga adonan lapisan bawah ke dalam cetakan, kukus selama 5 menit.
  3. Tambahkan adonan lapisan atas hingga cetakannya penuh. Kukus selama 5 menit, dinginkan lalu keluarkan dari cetakan.

 

Dadar Gulung Isi Pisang Coklat

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • Air secukupnya
  • Pewarna makanan secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • Keju secukupnya
  • Mesis coklat secukupnya
  • 2 buah pisang, iris tipis

 

Cara membuat:

  1. Campurkan margarin dan garam, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  2. Masukkan telur yang sudah dikocok lalu aduk lagi. Tambahkan pewarna makanan secukupnya. Adonan jangan terlalu kental, agar kulit tidak terlalu kenyal. Tapi jangan terlalu encer juga. Yang sedang-sedang saja.
  3. Panaskan Teflon ukuran kecil/sedang dan oleskan dengan margarin. Tuang sedikit adonan kulit ke teflon (jangan terlalu tebal), tunggu sebentar hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis. Tumpuk kulit dadar yang telah matang di atas sebuah piring datar.
  4. Untuk isian, iris tipis2 buah pisang. Buah pisang sebelumnya boleh dikukus, atau dimasak setengah matang.
  5. Ambil kulit dadar yang sudah matang, isi dengan pisang dan keju, taburi dengan mesis coklat. Gulung rapi seperti cara membuat risoles, dadar gulung siap dihidangkan.

Navigation