Alternatif Bumbu Kacang Sate Kambing

Biasanya, daging kambing ini jadi momok untuk mereka yang punya beberapa penyakit seperti hipertensi, jantung, kolesterol, dan diabetes. Tidak dimungkiri bahwa daging yang sangat lezat ini memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Tapi, walau menjadi momok, tapi penggemar daging kambing ini tetap banyak kok. Karena, selain ketakutan pada makanan ini, kandungan gizinya lebih banyak. Tapi, untuk readers yang punya penyakit tertentu tetap mimin sarankan untuk berhati-hati ya. Kalau dimakan dalam porsi yang cukup dan tidak berlebihan, daging kambing mampu memberikan manfaat untuk kesehatan untuk readers loh. Bumbu sate kambing biasanya ada yang pakai bumbu kacang. Ada juga yang lebih senang dengan resep bumbu yang tanpa kacang atau bumbu kecap.

Kembali ke masalah manfaat, daging kambing mampu menjadi sumber energi yang cukup besar. Karena memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi jadi walaupun beraktivitas seharian, kita akan terbantu karena menerima banyak energi. Kemudian, daging kambing bagus untuk mencegah anemia dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Walaupun termasuk sumber energi hewani, rupanya dagi kambing juga mampu menjadi sumber antioksidan. Karena, daging kambing mengandung selenium sebanyak 54% untuk kebutuhan harian. Kandungan pada 100 gram daging kambing juga mampu menjaga kesehatan mata. Ada lagi manfaatnya, yaitu menjaga kesehatan mental. Kandungan B12 yang cukup tinggi mampu menjaga dan sistem saraf yang baik untuk kesehatan mental.

Masalah utama dari mengolah daging kambing adalah terkadang kurang empuk atau masih tercium aroma prengus. Pasti banyak cara untuk menghilangkan aroma prengus dan membuat daging kambing lebih empuk. Tapi, biasanya dilakukan dengan cara terpisah. Misalnya, untuk membuat daging kambing empuk bisa menggunakan tepung kanji atau dibungkus dengan daun pepaya. Dibungkus dengan daun pepaya merupakan resep yang sampai saat ini paling ampuh loh, sedangkan jika tidak ada waktu untuk membuat daging kambing empuk dan tidak beraroma prengus dalam waktu bersamaan bisa menggunakan air kelapa. Sebelum mengolah daging kambing, apabila dagingnya direndam dengan air kelapa akan membantu mengurangi aroma prengus dan membuat dagingnya empuk dalam waktu bersamaan. Jadi, hemat waktu kan.

Setelah mimin kasih tips dan manfaat kesehatan, kita langsung saja praktik yuk membuat sate kambing bumbu kecap. Siapkan bahan-bahan untuk membuatnya.

Bahan Utama:

  • Daging Kambing 1/2 kg 

Bumbu marinasi sate kambing:

  • Bawang putih halus 10-12 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Gula merah 250 gr
  • Kemiri 10 butir
  • Ketumbar 1 sdm
  • Kecap manis
  • Garam
  • Kecap asin ½ sdm 

Bumbu pelengkap:

  • Kubis rajang
  • Tomat
  • Merica bubuk
  • Cabai rawit

Langkah-langkah membuat sate kambing:

  1. Potong daging kambing berbentuk persegi panjang kecil.
  2. Haluskan bumbu sate kambing.
  3. Setelah daging kambing dipotong-potong, marinasi daging kambing dengan bumbu tersebut selama 10-15 menit. Jangan terlalu lama.
  4. Setelah selesai, tusuk daging kambing dengan tusukan sate.
  5. Perhatikan dalam tusukan agar tidak terlalu rapat dan terlalu banyak agar daging kambing matang merata dan empuk.
  6. Bakar sate sambil sesekali diolesi kecap manis secukupnya karena jika terlalu banyak, daging kambing bagian luarnya akan mudah gosong.
  7. Siapkan bumbu pelengkap ditambah dengan kecap.
  8. Sate kambing yang sudah selesai dibakar, siap disajikan dengan bumbu kecap.

Mudah kan? Selain itu, jika melalui tahapan membungkus dengan daun pepaya atau direndam di air kelapa, pasti dagingnya akan empuk dan nagih hihi. Oke, itulah share resep olahan daging kambing dari mimin hari ini. Selamat mencoba! https://review.bukalapak.com/food/resep-sate-kambing-dan-3-cara-lain-mengolah-daging-kambing-yang-tak-kalah-sedap-47322

Gambar oleh pixabay.com

5 Masakan Jawa Paling Nikmat, Sudah Pernah Mencobanya?

Setiap daerah di Nusantara kita memang punya keunikannya masing-masing. Tak terkecuali daerah Jawa. Tak hanya terkenal dengan petuah-petuah bijaknya, Jawa juga terkenal dengan masakan-masakan khas nikmatnya. Sebut saja urap sayur. Meski sederhana dan resep urap sayur tergolong mudah dipraktikkan, masakan tersebut tetap jempolan dan selalu sukses merajai meja makan. Nah, kamu yang ingin tahu cara membuat urap sayur bisa mendapatkan resepnya dengan mengklik tautan berikut ini:  https://review.bukalapak.com/food/makan-sayur-sehat-tapi-tetap-nikmat-dengan-resep-urap-sayuran-sedap-ini-34855.

Tentu saja, urap sayur hanyalah satu di antara sekian banyak masakan Jawa yang sedap dan merakyat. Selain urap sayur, 5 masakan berikut juga dijamin tak kalah nikmat. Mau mencobanya?

1. Lontong Balap
Pernah dengar nama makanan yang satu ini? Lontong balap merupakan salah satu masakan khas dari Jawa Timur. Lontong balap merupakan lontong yang disajikan dengan tauge, lenthok, kecap, bawang goreng, tahu goreng, sambal, serta siraman kuah dengan rasa asin, gurih, dan manis yang amat khas. Konon, makanan ini dinamai lontong balap karena pada zaman dulu, di Jawa Timur, penjual makanan ini biasanya membawa dagangannya berkeliling; mereka berjalan lebih kencang dibandingkan dengan penjual makanan lainnya.

2. Tahu Petis
Jika lontong balap termasuk kelas makanan berat, tahu petis tergolong camilan alias makanan ringan. Makanan ini berasal dari Semarang. Saat ini, tahu yang digoreng dan disajikan bersama siraman saus hitam bernama petis ini bisa dengan mudah ditemui di berbagai wilayah. Perlu kamu tahu, petis dibuat dari rebusan udang atau ikan yang dimasak terus-menerus hingga mengental. Jadi, selain nikmat, tahu petis pun dijamin kaya kandungan vitamin.

3. Tahu Tek
Satu lagi olahan tahu khas dari Jawa, mulai dari Jawa Tengah, JawaTimur, hingga Jawa Barat. Tahu tek dibuat dari tahu goreng, disajikan bersama lontong, tauge, kentang goreng, timun, kerupuk, telur, dan siraman bumbu tahu tek yang super nikmat. Bumbu tahu tek dibuat dari petis, kecap, bawang putih, kacang goreng, dan tambahan cabai merah. Kalau urusan nama, konon, penjual tahu tek biasanya berkeliling sambil mengetukkan garpunya ke penggorengan sehingga muncul bunyi “tek-tek-tek-tek”. Penamaan yang unik, ya. Namun yang jelas, tahu tek punya rasa super mantap.

4. Nasi Gandul
Makanan khas yang satu ini terdiri dari nasi putih, daging sapi, telur, dan kuah santan bumbu kuning. Tak lupa, kerupuk kriuk-kriuk juga turut menyempurnakan hidangan khas dari daerah Pati ini. Dalam penyajiannya, nasi gandul menggunakan daun pisang. Meski menggunakan piring, daun pisang tetap digunakan: diletakkan di atas piring sebagai alas nasi gandul ini. Tentu, penggunaan daun pisang sekaligus bisa menambah cita rasa khas dari makanan satu ini.

5. Rujak Cingur
Makanan yang sudah populer ini berasal dari Jawa Timur. Kata cingur sendiri memiliki arti ‘mulut sapi’. Sesuai namanya, rujak cingur terdiri dari potongan berbagai buah-buahan yang disajikan bersama cingur atau mulut sapi, tahu, sayur-mayur, dan bumbu rujak yang super sedap dan mantap. Bumbu rujak ini dibuat dari cabai merah, petis, bawang putih, kacang goreng, dan tambahan gula merah. Semua bahan diulek, kemudian disiramkan di atas cingur dan buah-buahan. Kerupuk juga tak ketinggalan ikut menyempurnakan sajian yang satu ini. Wah, sepertinya sangat lezat, ya?

Itu dia 5 masakan khas dari berbagai daerah di Jawa. Sudah pernah mencobanya?

Sumber gambar: SuaraWajarFm

Mie Ayam Juaranya Masakan Serba Ayam

Siapa sih yang belum pernah mencoba mie. Katanya, mie disebutkan sebagai makanan pokok pengganti nasi saat ini. Mulai dari mie basah, mie instan, mie kering, sampai kerupuk mie ada di Indonesia. Mie dijadikan makanan-makanan yang tepat disajikan kapan pun, baik pada musim hujan dengan mie kuah aneka rasa. Ataupun musim panas dengan mie goreng dengan cita rasa khasnya. Mie memiliki ruang tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Banyak sekali jenis mie yang ditawarkan oleh produsen-produsen besar atau abang-abang gerobakan pinggir jalan. Mie bisa disajikan menjadi makanan mewah dengan berbagai topping premium ataupun menjadi teman ketika mengikuti kegiatan outdoor seperti camping karena kepraktisannya. Harga mie yang ditawarkan pun beragam, mulai dari harga ribuah rupiah hingga ratusan ribu rupiah. Namun, dengan harganya yang beragam, mie seperti mie ayam tetap eksis di masing-masing penggemarnya.

Dijakarta sendiri mie ayam merupakan makanan yang sangat populer. Kita bisa menemukan disetiap daerah kota Jakarta ada saja penjaja mie ayam. Mulai dari yang berkeliling menggunakan gerobak biasanya berwarna biru. Atau yang telah memiliki kiosnya sendiri. Sejarah mencatat bahwa mie merupakan makanan yang berasal dari dataran Cina. Tidak heran jika orang Cina lebih menghormati filosofi dari mie yang memiliki bentuk memanjang. Mereka menganggap bahwa dengan memakan mie ayam melambangkan umur yang panjang. Sehingga tidak heran, kalau mie ayam adalah sajian wajib dalam acara-acara seperti ulang tahun. Makanan mie tersebar ke dataran eropa melalui penaklukan politik yang dilakukan oleh Belanda sehingga menjaring imigran-imigran dari Cina dan Arab.

Mie masuk ke Indonesia sendiri melewati suatu gerakan dengan nama ‘Caudo’. Istilah ini pertama kali dikenal di darah Lamongan dan Kudus. Mulainya Kong Koan, sebuah perkumpulan elit peranakan Cina mengundang para chef dan koki masakan Cina untuk saling berlomba. Perkumpulan elit ini menentukan untuk membuat suatu makanan yang berbahan dasar tepung beras dan tepung terigu. Dari perlombaan itu, dipilih pemenang untuk kategori olahan tepung terigu seperti lomi, kwetiau, bapao, bacang, dan lain sebagainya. Kemudian, untuk kategori tepung terigu dan tepung beras dimenangkan oleh peranakan Cina asal Batavia atau yang sekarang kita kenal Jakarta. Dari sana mulailah bermunculan bisnis pikulan dan berkembang menjadi bisnis besar. Kemudian, makanan-makanannya pun menjadi makanan yang populer. Ingin tahu cara membuat resep mie ayam Jakarta yang sederhana tapi legend itu? Langsung cek aja di bawah.

Bahan Mie Ayam Jakarta

  • Mie basah (500 gr)
  • Daging ayam (300 gr)
  • Minyak ayam (8 ml)
  • Kecap asin (50 ml)
  • Kecap manis (3 sdm)
  • Kecap inggris (2sdm)
  • Daun bawang (2 batang) yang diiris halus
  • Penyedap rasa (1 sdt)
  • Garam (1 sdm)
  • Bawang goreng
  • Selada
  • Siomay
  • Bakso ayam
  • Kaldu ayam (1 Lt)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Bawang merah (3 siung)
  • Jahe (1 ruas)
  • Ketumbar (1 sdt)
  • Kemiri (2 butir)

Cara membuat mie ayam Jakarta :

  1. Haluskan rempah-rempah mulai dari bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
  2. Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam kaldu ayam, tunggu hingga mendidih.
  3. Potong-potong ayam berbentuk kotak kemudian rebus.
  4. Masukkan mie ke dalam air rebusan ayam.
  5. Siapkan mangkuk, kemudian isi dengan minyak ayam.
  6. Pindahkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak ayam. Kemudian, aduk rata.
  7. Tambahkan topping ayam, selada, dan bakso ayam.
  8. Sempurnakan dengan taburan bawang goreng.
  9. Mie ayam Jakarta sederhana siap disajikan.

Itulah penjelasan singkat mengenai resep membuat mie ayam. Selain mie ayam, ada berbagai masakan lain yang menggunakan ayam. Referensi masakan serba ayam lainnya dapat kamu cari di berbagai artikel yang sudah banyak tersebar di internet.

Baca juga di sini https://review.bukalapak.com/food/resep-mie-ayam-yang-enak-rahasianya-ada-di-minyak-ayam-ini-22510

Gambar oleh pixabay.com

3 Resep Masakan Ikan Laut Paling Nikmat, Mau Coba Membuatnya Sendiri?

Wah, malam-malam begini, kamukah itu yang sedang sibuk mencari resep masakan ikan laut? Memang, selain memikat dari segi rasa, ikan laut juga memiliki berbagai kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh. Nah, bicara soal masakan ikan laut, resep udang saus Padang adalah sesuatu yang tidak bisa ditinggalkan di belakang—kamu bisa mengklik tautan berikut untuk menemukan resep istimewanya: https://review.bukalapak.com/food/butuh-20-menit-saja-membuat-resep-udang-saus-padang-ini-jadi-nyata-41008.

Namun, tentu saja, udang saus Padang hanyalah satu dari sekian banyak masakan ikan laut. Buat kamu yang sedang penasaran dan ingin mencoba membuat masakan ikan laut, yuk coba simak resep-resep berikut ini.

1. Ikan Laut Jangki Kuah Kuning
Tak selamanya ikan laut harus dimasak dengan cara digoreng atau dibakar, lho! Dijadikan masakan berkuah pun tak salah dan rasanya tak akan kalah. Coba deh masak ikan laut jangki dengan resep berikut ini.

Bahan. Untuk membuat 4 porsi masakan ini, siapkan 4 ekor ikan laut jangki, 4 butir telur kukus, dan 2 bungkus santan kara. Sementara itu, untuk membuat bumbu halus, siapkan 5 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, cabai rawit sesuai selera, kemiri, kunyit, ketumbar, lengkuas, sereh geprek, daun jeruk, daun salam, gula, garam, dan penyedap rasa secukupya.

Cara Membuat. Pertama, cuci dan bersihkan ikan menggunakan jeruk nipis. Penggunaan jeruk nipis dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Jika sudah dicuci bersih, goreng ikan. Sementara menggoreng, haluskan semua bumbu yang telah disiapkan untuk membuat bumbu halus. Kemudian, panaskan wajan dan masukkan santan serta air secukupnya. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, masukkan pula garam dan penyedap rasa. Masukkan ikan yang telah digoreng dan telur rebus ke dalamnya. Sajikan dengan tambahan bawang goreng supaya makin sedap.

2. Ikan Laut Penyet Kemangi Pedas
Kamu si penyuka pedas sepertinya wajib mencoba resep yang satu ini. Rasa ikan laut dengan wangi dan rasa daun kemangi yang khas dijamin akan menjadi paduan yang pas.

Bahan. Siapkan sekitar 250 gram ikan laut kecil, segenggam daun kemangi, ½ bungkus bumbu ikan goreng, 3 buah cabai merah dan cabai rawit sesuai selera, ½ buah tomat, serta garam, gula, terasi, dan minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat. Goreng ikan yang telah dibumbui dengan bumbu ikan goreng. Ulek cabai, garam, gula, terasi, dan tomat. Ulek hingga halus dan pastikan semuanya punya paduan yang tepat supaya menjadi sambal yang sedap. Tambahkan daun kemangi dan tekankan ke dalam sambal. Jika ikan yang digoreng telah matang, letakkan di atas sambal sambil dipenyet. Selesai! Sajian ikan laut penyet kemangi siap dihidangkan.

3. Ikan Laut Labu Kuning
Satu lagi masakan ikan laut berkuah yang harus kamu coba.

Bahan. Siapkan 2 ekor ikan laut ukuran sedang hingga besar, 250 gram labu kuning, serta ebi dan daun sawi secukupnya. Untuk membuat bumbu, siapkan 2 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri, kunyit, garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya, 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, serta 2 gelas air.

Cara Membuat. Ulek semua bumbu yang telah disiapkan hingga halus, kemudian tumis hingga harum. Jika sudah, tambahkan 2 gelas air, lalu masukkan ikan dan labu kuning. Masak keduanya hingga matang. Tambahkan pula ebi dan sawi. Tunggu hingga semuanya matang dengan sempurna. Sebelum diangkat, cicipi terlebih dulu dan pastikan masakan punya rasa yang pas. Bagaimana? Mau mencoba membuat salah satunya?

Sumber gambar: Info Kuliner

Aneka Olahan Tepung Kanji dan Manfaatnya Bagi Tubuh

Bicara soal makanan khususnya jajanan, Indonesia memiliki jajanan rakyat yang sangat beragam. Ada gulali, cilok, harum manis, dan masih banyak lagi. Nah, kalau kalian berasal dari Jawa Barat, pasti tidak asing dong dengan berbagai olahan yang berasal dari aci seperti resep cimol misalnya? Aci sendiri merupakan adonan yang berasal dari tepung kanji. Ternyata, hasil olahan tepung kanji atau aci ini dapat dibuat berbagai macam olahan jajanan loh yang populer di kalangan masyarakat.

Baca di sini:

https://review.bukalapak.com/food/resep-cimol-satu-ini-gurih-dan-enaknya-pasti-bikin-ketagihan-26308

Apa saja sih? Contohnya seperti cilok, cireng, seblak, dan juga cilor. Bukan hanya sekadar rasa, nama-nama dari jajanan-jajanan tersebut juga unik ya. Seperti cilok misalnya. Sebenarnya, kepanjangan dari cilok adalah aci dicolok, sedangkan cireng itu aci digoreng, dan cilor itu kepanjangan dari aci dicampur telur.

Meskipun sangat populer, cara pembuatan masing-masing makanan yang berasal dari olahan aci ini tidaklah susah lho. Bahan-bahannya tidak terlalu susah juga untuk dicari di pasar.

Jajanan dari tepung kanji ini pada dasarnya cocok untuk dipadupadankan dengan bumbu dapur. Karena tepung kanji memiliki rasa dasar yang gurih. Teksturnya yang kesat dan cukup lengket saat tercampur air, ternyata membuat tepung kanji menjadi mudah dibentuk dan dikreasikan menjadi jajanan anak yang lucu.

Manfaat dari Jajanan Aci Khas Bandung

Tepung kanji atau juga disebut tepung tapioka, yang notabene adalah bahan dasar aci ini rupanya memiliki segudang manfaat loh. Apa saja manfaatnya? Berikut macam-macam manfaat tepung kanji.


1. Membuat Pencernaan Lebih Lancar

Kandungan serat yang cukup tinggi pada tepung kanji nyatanya mampu melancarkan pencernaan pada tubuh. Jadi, kalau kamu mengalami masalah saat sembelit, maka kamu bisa mengonsumsi jajanan aci khas Bandung. Hmm, fakta yang cukup menakjubkan bukan?

2. Membuat Aliran Darah dalam Tubuh Lancar

Tepung kanji juga mengandung zat besi. Zat besi sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menghasilkan sel darah baru yang berfungsi untuk mencegah anemia serta melancarkan sirkulasi darah.  Jadi, kalau kamu sedang banyak kegiatan dan merasa lemas karena kekurangan zat besi, kamu bisa mencoba olahan tepung kanji ini ya.


3. Mampu Menurunkan Tekanan Darah

Pati kanji memiliki kandungan kalium yang dapat membantu mereduksi stres pada tubuh. Selain itu, juga mampu menenangkan tubuh melalui aliran darah yang lancar.  Wah, kalau kamu sedang banyak pekerjaan dan kamu butuh sedikit dukungan dari makanan, kamu bisa kok mengonsumsi pati kanji.


4. Membuat Tulang Menjadi Kuat

Kandungan zat besi, kalium, dan ditambah kandungan vitamin K pada tepung kanji terbukti dapat menguatkan tulang. Tidak percaya? Ya, sebagai salah satu sumber karbohidrat, terbukti bahwa jajanan-jajanan yang berasal dari tepung kanji ini memiliki kelebihan tersebut.


5. Mendukung Sistem Metabolisme

Tepung kanji juga mengandung protein nabati yang berkhasiat untuk meningkatkan metabolisme pada tubuh. Sistem metabolisme haruslah didukung secara penuh supaya tubuh kita lebih lancar dalam melakukan segala aktivitas dan juga tidak terkena penyakit seperti maag misalnya. Selain itu, semakin baik metabolisme pada tubuh kita, semakin baik pula proses pembakaran lemak.

Itulah sekilas tentang jajanan dari tepung kanji dan juga manfaatnya. Bila kamu mengonsumsinya dalam porsi wajar, maka kamu pun akan merasakan berbagai manfaatnya. Namun, jangan konsumsi terlalu banyak karena tepung kanji juga dapat menyebabkan penumpukan lemak pada tubuh.


Variasi Olahan Ayam Fillet Bikin Memasak Jadi Asyik

Olahan ayam fillet

Ayam lagi ayam lagi! Mungkin kamu bosan dengan masakan yang itu-itu saja, apalagi daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah. Daging ayam potong bisa langsung dilumuri sedikit bumbu lalu digoreng. Kalau ingin diolah dengan membuang tulangnya, daging ayam bisa diolah menjadi nugget ayam atau ayam fillet yang merupakan daging ayam tanpa tulang. Lebih khusus lagi, bahkan olahan ayam fillet sendiri sebenarnya memiliki banyak varian.

Variasi olahan ayam fillet beragam dan tetap mudah dibuat sehingga bisa jadi pilihan memasak sehari-hari. Acara memasakmu pun bisa jadi menyenangkan, meski itu merupakan kegiatan yang kamu lakukan setiap hari. Bahkan, hasilnya, kamu bisa buat masakan yang seperti disajikan di restoran. Tentu keluargamu pun akan senang.

Nah, buat kamu yang mau mencoba variasi olahan ayam fillet, kamu bisa cek rekomendasinya di bawah ini.

Ayam fillet krispi lada hitam

Kalau kamu pencinta cita rasa pedas yang menghangatkan perut, bukannya bikin perut panas, maka pilihan olahan ayam fillet ini adalah yang paling tepat. Ayam fillet krispi lada hitam cukup mudah dibuat dan tentunya menu ini pasti sering kamu temukan di restoran western atau pun restoran yang menyajikan menu ayam. Bahan yang kamu perlukan untuk membuatnya tentu adalah ayam fillet alias ayam tanpa tulang, lalu bubuk lada hitam, kecap inggris, kecam manis, tepung terigu, telur, dan garam. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan bahkan di pasar tradisional sekalipun. Untuk membuat ayam fillet krispi lada hitam dengan warna yang indah, kamu bisa tambahkan potongan paprika hijau dan merah serta potongan bawang bombai.

Ayam fillet goreng mentega

Nah, kalau kamu suka yang gurih-gurih, maka kamu bisa coba buat ayam fillet goreng mentega. Sesuai namanya, untuk membuat variasi olahan ayam fillet ini, kamu perlu mentega cair yang akan dijadikan saus dengan dicampurkan bersama bumbu lainnya. Namun, sebelum itu, kamu perlu merendam ayam dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit dan baluri dengan pelapis, lalu goreng hingga matang. Jika sudah, ayam tersebut dimasukkan ke dalam saus mentega yang telah ditumis dan biarkan sampai meresap. Kamu pun siap menyajikan ayam goreng dengan cita rasa gurih khas salah satu restoran ternama di Jakarta.

Ayam fillet teriyaki

Nah, buat merasakan cita rasa yang sedikit asing, dari Jepang, misalnya, kamu bisa coba ayam fillet teriyaki. Teriyaki memang saus khas Jepang yang memiliki rasa manis dan gurih. Jadi, membuat ayam fillet teriyaki, kamu akan mendapatkan cita rasa manis dan gurih yang Jepang banget. Cara memasaknya pun mudah, sama seperti memasak ayam saus tiram sehingga tidak perlu terlalu banyak bumbu.

Nah, sebenarnya masih banyak lagi variasi olahan ayam fillet lainnya yang bisa bikin menu kamu beragam. Ada ayam fillet pedas manis, ayam fillet saus keju, ayam fillet bakar, sampai ayam filelt saus mayonnaise. Karena proses memasaknya yang sederhana, memasaknya pun jadi menyenangkan.  Nah, kalau kamu mau tahu variasi olahan ayam lainnya, kamu bisa cek di https://review.bukalapak.com/food/butuh-cara-membuat-nugget-ayam-yang-lebih-sehat-simak-resep-jitu-ini-14457.

Sumber gambar: Laestancia Spanyol

Cilor, Resep Jajanan Sekolah Murah Meriah yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Bicara soal Bandung memang tidak pernah ada habisnya. Mulai dari wisatanya, pusat belanjanya, kecantikan orangnya, juga kuliner khasnya selalu melegenda. Kudapan adalah salah satu contohnya. Semua orang pasti sudah tidak asing dengan aneka olahan aci alias tepung tapioka menjadi berbagai makanan populer. Ada aci digemol (cimol), aci digoreng (cireng), aci dicolok (cilok),  aci telor (cilor), dan aci kerupuk (cipuk). Pasti tidak satu pun dari Anda yang belum merasakan nikmatnya macam–macam kudapan dari Bandung itu. Nah! Kali ini kami akan membahas salah satu di antara mereka, yaitu cara membuat cilor.

Cilor memang kalah nge-trend dari cireng dan cimol, tapi jangan salah. Meskipun cilor baru populer belakangan ini, tapi rasanya yang mantap bisa langsung membuat Anda jatuh cinta pada cicipan pertama lho. Cilor tidak hanya dicintai oleh kalangan ABG, tetapi juga oleh kalangan anak–anak dan dewasa. Jangan heran ya jika setelah Anda mencicipi cilor ini, Anda langsung memasukkannya ke dalam daftar kudapan favorit Anda.

Baca di sini: https://review.bukalapak.com/food/resep-cilor-jajanan-sedap-yang-bisa-dibuat-dalam-setengah-jam-41341

Bicara tentang harga, tentu makanan ini sangat cocok dengan pernyataan “murah tapi tidak murahan” karena cita rasa yang memanjakan lidah memang benar bahwa harganya sangat pas di kantong Anda.

Apa kita perlu ke Bandung dulu untuk membeli aci telor alias cilor? Oh, tentu tidak ya. Anda tidak perlu susah–susah naik kereta supaya bisa beli makanan khas Bandung ini. Sebab faktanya, berkat rasa gurih dan kenyalnya yang digemari oleh masyarakat luas, kudapan ini dijual di mana–mana. Di mana–mana, serius? Ya, Anda bisa menemukan cilor di semua tempat yang ramai, seperti sekolah–sekolah, taman, alun–alun kota, pinggir jalan, bahkan pedagang kaki lima keliling lho. Hmm, jadi semakin penasaran bukan?

Famous–nya makanan khas Bandung ini memberi peluang untuk Anda yang ingin berbisnis lho. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba peruntungan di dunia bisnis jajanan aci, kami punya resep membuat cilor yang mudah dan enak. Disimak ya, resep jajanan sekolah murah meriah ini

Bahan–bahan yang harus disiapkan:

  • Tepung tapioka atau yang sering disebut aci 50 gram (jika tidak ada tepung tapioka, bisa diganti dengan tepung kanji)
  • Tepung terigu 50 gram
  • 2 siung bawang putih (yang dihaluskan)
  • Air mendidih sebanyak 100 mili liter
  • ½ sendok teh garam
  • 3 butir telur
  • 1 helai daun bawang yang diiris tipis
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat aci:

  • Campurkan tepung tapioka atau tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, dan garam dalam satu wadah.
  • Tuang air mendidih ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
  • Bentuklah adonan menjadi persegi panjang.
  • Didihkan air dalam sebuah panci.
  • Masukkan adonan ke dalam air mendidih alias rebus, tunggu sampai mengapung.
  • Angkat adonan dan tiriskan. Jangan lupa tunggu sampai dingin ya.
  • Potong aci menjadi bentuk dadu alias kotak–kotak kecil.

Cara membuat cilor:

  • Kocok telur bersama potongan daun bawang dan garam dalam sebuah wadah.
  • Panaskan cetakan kue atau yang lainnya, olesi dengan air minyak goreng atau mentega.
  • Masukkan adonan telur dalam setiap cetakan bulat, lalu tambahkan aci–aci secukupnya sesuai selera.
  • Jika sudah masak, balik adonan agar matangnya merata.
  • Angkat cilor jika sudah berwarna kekuningan.
  • Cilor sudah siap disantap bersama keluarga tercinta atau dijual.

Nah, itulah langkah–langkah membuat cilor yang mudah dan sederhana. Tidak sulit, bukan? Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat kudapan ini. Asal Anda mau mencoba, pasti berhasil. Selamat berbisnis, semoga sukses!

Intip Cara Mengolah Ayam Jadi Kari dengan Mudah

Resepmakanansedap

Sudah bukan hal baru lagi jika daging ayam adalah olahan paling ragam untuk masakan lokal Nusantara. Baik itu digoreng, diopor, salad, dipanggang, dibuat menjadi isian kudapan, sampai diolah menjadi masakan kaya rempah seperti resep kari ayam. Hampir seluruh umat manusia menyukai menu masakan ayam, bukan? Apakah Anda termasuk salah satunya?


Banyak sekali alasan mengapa orang–orang suka mengonsumsi daging ayam. Mulai dari aroma yang dihasilkan oleh kombinasi ayam dan rempah–rempah, cita rasa kulit ayam yang renyah, sampai bumbunya yang mudah meresap sempurna ke dalam daging ayam.


Dari segi manfaat, tidak ada sedikitpun hal yang mengecewakan dari daging ayam. Daging ayam sendiri mengandung vitamin B6 yang bertanggung jawab untuk melindungi tubuh kita dari berbagai macam penyakit jantung. Apalagi, akhir–akhir ini penyakit jantung adalah pembunuh nomor 1 di dunia, ‘kan? Jantung koroner contohnya. Syukurnya, kandungan vitamin B6 di dalam daging ayam bisa mengurangi plak di dinding arteri sehingga meminimalisasi serangan jantung tiba–tiba yang disebabkan susahnya darah beroperasi di dalam jantung.


Mengingat betapa pentingnya menjadikan ayam sebagai menu makanan pada siklus menu setiap Minggu, maka perlu untuk Anda membuat beberapa hidangan dari daging ayam yang pas untuk disantap bersama keluarga. Bagaimana kalau membuat kari ayam untuk menu masakan Minggu ini? Sepertinya ide bagus.

Baca di sini: https://review.bukalapak.com/food/resep-kari-ayam-ini-punya-cita-rasa-rempah-yang-sulit-ditolak-10989

Nah, kami ada resep cara mengolah ayam menjadi kari nih untuk Anda. Jangan ke mana–mana! Baca artikel ini sampai selesai ya supaya tidak ada langkah yang terlewat.


Pertama, siapkan terlebih dahulu bahan–bahan seperti: setengah kilo gram daging ayam, 2 buah kentang, 1 buah wortel, buncis seperlunya, setengah buah kelapa untuk dibuat santan, serai, kayu manis, dan minyak goreng secukupnya.


Jangan lupa siapkan juga bumbu yang akan dihaluskan seperti 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabai merah, 1 ruas kunyit, 3 biji kemiri yang telah disangrai, 2 ruas jahe, 1 sendok teh jinten, 1 sendok teh ketumbar, garam, dan gula secukupnya atau sejumput.


Untuk langkah–langkah membuat kari ayam sendiri, rebus ayam sampai setengah matang. Selanjutnya, haluskan bumbu–bumbu di atas, kemudian panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus tadi. Tambahkan kayu manis dan serai geprek ke dalamnya, tumis lagi sampai mengeluarkan aroma harum.


Ketiga, iris wortel dan kentang menjadi dadu, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air santan encer, lalu masak hingga setengah matang.
Langkah selanjutnya, masukkan bahan dasar andalan, yaitu ayam, jangan lupa masukkan juga buncis setelahnya.


Langkah terakhir, siramkan air santan kental, lalu tunggu sampai matang. Oh ya, jangan lupa cicipi terlebih dahulu, siapa tahu kurang asin atau malah keasinan.


Untuk cita rasa seperti tingkat kepedasan, bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda suka pedas, bisa tambahkan jumlah cabai dan bawang merah maupun bawang putih. Jika tidak, bisa dikurangi saja untuk jumlah bumbu halusnya.


Bagaimana, cukup mudah bukan cara membuat kari ayam yang super enak? Sebagai ibu rumah tangga, masakan Anda adalah favorit keluarga lho, terutama si buah hati. Ketika sang anak sedang tidak berselera makan, sepertinya masakan kari ayam akan berhasil menggugah nafsu makan si buah hati sehingga sang anak bisa lebih bersemangat untuk makan. Selamat mencoba ya Moms! Good job!

Resep Bolu Tape, Kue Basah yang Mudah Kamu Buat

Apa teman aktivitas sore yang paling nikmat? Jawabannya pasti bervariasi, tapi salah satunya adalah sepiring kue basah yang lezat. Yep, ada berbagai jenis kue basah yang bisa kamu coba dan tentu saja akan menggugah seleramu. Nah, dari sekian banyak kue basah itu, pernahkah kamu mencicipi bolu tape? Apalagi, resep bolu tape mudah kamu temukan di internet. Bila belum pernah mencobanya, bikin sendiri, yuk?

Ulasan ini akan memberitahumu cara membuat bolu tape yang lezat. Simak, ya!

Resep Bolu Tape #1

Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:

  • 200 gram tepung terigu
  • 400 gram tape singkong manis
  • 8 butir telur
  • 200 ml santan kental
  • 1 sendok makan emulsifier
  • 50 gram keju cheedar parut
  • 225 gram gula kastor
  • 50 ml minyak goreng

Setelah semua bahannya siap, kita mulai proses memasak bolu tape, ya. Pertama, hancurkan tape singkong sampai lembut, lalu campur dengan santan. Aduk sampai tape dan santan tercampur merata, lalu sisihkan. Selanjutnya, kocok telur bersama dengan gula pasir dan emulsifier sampai kental dan mengembang. Lalu, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak halus ke dalam adonan. Aduk adonan sampai tercampur merata. Kemudian, tambahkan tape singkong dan minyak goreng. Aduk lagi sampai tercampur merata.

Selanjutnya, siapkan cetakan muffin yang sudah diisi cup paper atau loyang tulban. Kemudian, tuang adonan ke dalamnya dan beri taburan keju parut di atasnya. Bila kamu menggunakan loyang tulban, oven adonan dengan suhu 160°C selama lebih kurang 25 menit atau sampai terlihat kuning keemasan. Namun, bila kamu menggunakan cetakan muffin, adonan dioven dalam suhu 180°C selama lebih kurang 25 menit sampai menguning. Setelah matang, keluarkan loyang atau cetakan dari oven, lalu dinginkan sejenak. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera. Nah, sekarang, bolu tape singkong pun siap disajikan.

Gimana, mudah, kan? Masih butuh referensi resep bolu tape lainnya? Coba baca juga resep ini, ya.

Resep Bolu Tape #2

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 400 gram tape singkong manis

Ingat, buang sumbu yang ada di bagian tengahnya, ya.

  • 225 gram gula kastor
  • 200 gram tepung terigu kunci biru
  • 50 gram keju cheedar parut untuk taburan

Bahan ini optional, ya. Bila tidak menyukai taburan keju, kamu bisa meniadakannya atau menggantinya dengan bahan lain.

  • 200 ml santan kental (kara)

Kamu bisa juga mengganti santan dengan susu kental manis, kok.

  • 50 ml minyak goreng, bisa merek apa saja
  • 8 butir telur
  • 1 sendok makan emulsifier

Setelah semua bahan disiapkan, kita mulai proses membuat bolu tape singkongnya, ya.Pertama, hancurkan tape singkong sampai lembut. Lalu, campur tape yang sudah dihancurkan dengan santan. Aduk hingga rata, lalu sisihkan. Selanjutnya, kita beralih ke bahan lain.

Kocok telur bersama dengan gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan mengental. Lalu, masukkan terigu sembari diayak di atas adonan, ya. Aduk campuran itu hingga rata. Selanjutnya, masukkan campuran tape singkong dan santan yang telah disiapkan di awal tadi. Aduk bahan-bahan itu hingga merata. Terakhir, masukkan pula minyak goreng dan kembali aduk hingga merata, ya.

Setelah semua bahan tercampur hingga rata, tuang adonan ke loyang tulban atau cetakan muffin yang telah diisi cup paper. Bila kamu suka, taburi adonan dengan keju parut. Setelah itu, masukkan adonan ke oven. Bila kamu menggunakan loyang tulban, atur oven dengan suhu 160o C selama lebih kurang 25 menit atau sampai menguning. Sementara itu, bila kamu pakai cupcake, atur oven dengan suhu 180o C, ya. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama minuman favoritmu. Tidak sulit, bukan?

Dua resep bolu tape masih tidak cukup? Baca juga resep kue basah lainnya di https://review.bukalapak.com/food/resep-bolu-tape-singkong-ini-sederhana-tapi-bikin-ngeteh-sore-jadi-luar-biasa-26470 supaya eksperimenmu nanti berhasil.

Selamat mencoba!

Sumber gambar: jitunews

Resep Aneka Soto Khas Nusantara, Pilih yang Mana?

Sudah bukan rahasia lagi, Nusantara kita yang kaya budaya ini memang punya banyak masakan khas bercita rasa istimewa. Untuk urusan soto saja, hampir setiap daerah di Indonesia punya resep dan ciri khas masakannya masing-masing. Sebut saja soto lamongan dengan rasa koya segar yang khas atau soto babat dengan rahasia istimewa pada racikan bumbunya. Nah, kamu yang sedang mencari resep soto babat bisa klik tautan ini https://review.bukalapak.com/food/resep-soto-babat-sedap-cuma-perlu-racikan-bumbu-ini-43573

Tentu, selain soto lamongan dan soto babat yang sudah terkenal itu, masih ada resep aneka soto khas Nusantara lainnya yang tak kalah nikmat dan menggoda. Buat kamu yang penasaran ingin membuatnya, yuk simak ulasan berikut.

Soto Ayam Betawi
Kamu si penyuka masakan berkuah kental dan gurih mungkin akan cocok dengan masakan khas Betawi yang satu ini. Dibandingkan kuah soto lainnya, kuah soto khas Betawi lebih kental karena dibuat dari susu atau santan.

Bahan. Untuk membuatnya, siapkan 1 kg daging sapi sengkel atau bagian lain yang memiliki kandungan lemak rendah, 1,5 liter susu cair atau bisa diganti dengan santan cair, 4—5 buah cengkeh ukuran sedang, 2 batang serai, 2 ruas lengkuas untuk dimemarkan, 2 buah kapulaga, 2 buah kayu manis, 3 batang daun bawang yang telah diiris tipis, beberapa lembar daun salam dan daun jeruk, 2 batang selederi, garam dan gula pasir secukupnya, 1,5 sdt kaldu instan, jeruk nipis segar, 2—3 buah kentang yang diiris tipis dan digoreng sebagai pelengkap, beberapa irisan tomat, dan margarin untuk meumis.

Cara Membuat. Masak air pada panci besar hingga mendidih. Masukkan daging sapi, masak selama 5 hingga 7 menit. Jika ada busa dan kotoran yang keluar, segera bersihkan buang. Selanjutnya, angkat dan potong daging sapi tersebut sesuai selera. Buang air pada panci, ganti dengan 1 liter air baru, rebus kembali daging yang telah dipotong hingga empuk.

Haluskan bumbu. Bumbu meliputi bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, jintan, kencur, ketumbar, dan jahe. Setelah itu, siapkan wajan, beri margarin atau minyak untuk menggoreng. Masukkan bumbu ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Jika sudah,  masukkan bumbu tersebut ke dalam panci berisi potongan daging, masukkan pula air kaldu dan aduk hingga rata. Masukkan bahan-bahan lainnya.

Setelah daging benar-benar empuk, masukkan susu cair atau santan ke dalamnya, kemudian aduk hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan daun bawang dan daun selederi, kemudian angkat.

Soto Ayam Madura
Yup! Tak hanya Betawi, Madura pun punya soto kreasinya sendiri. Tak jauh berbeda dengan soto khas Betawi, soto ayam dari Madura ini juga khas dengan rasa gurihnya.

Bahan. Untuk membuatnya, siapkan ½ kg ayam, garam, gula, penyedap rasa, dan merica secukupnya, 3 lembar daun jeruk, serta 1 batang serai untuk digeprek. Untuk membuat bumbu halus, siapkan 7 siung bawang putih, 3 buah bawang merah, 1 ruas jahe, 2 cm kunyit bakar, 4 biji kemiri yang telah disangrai, ½ sdt merica, dan 1 sdm kecap manis.

Cara Membuat. Rebus ayam dalam air mendidih, angkat, dan sisihkan kaldunya. Kemudian, goreng ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Haluskan bumbu, tumis hingga baunya harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Masukkan bumbu ke dalam air kaldu, kemudian masak hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, merica, penyedap rasa, dan kecap manis.

Siapkan pula bahan pelengkap di dalam mangkuk. Bahan pelengkap bisa meliputi kol rebus, telur rebus, jeruk nipis, irisan daun bawang dan daun selederi, bawang goreng, serta kecap manis. Jika sudah, tuang kuah ke dalam mangkuk tersebut. Sajikan selagi hangat bersama sambal pedas supaya makin mantap.

Bagaimana? Siap membuatnya?

Sumber gambar: Unilever Solutions

Navigation