Daging ayam merupakan salah satu produk hewani yang mudah didapatkan di mana saja. Selain kaya manfaat dan baik untuk tubuh, rutin mengkonsumsi daging ayam juga dapat mencegah depresi otak, baik untuk jantung, mencegah osteoporosis, menjaga sistem metabolisme tubuh, dan berbagai manfaat lainnya. Daging ayam sangat mudah diolah menjadi berbagai resep olahan ayam. Seperti digoreng, dibakar, atau diolah menggunakan santan. Akan tetapi, apabila anda merasa bosan dengan olahan yang begitu-begitu saja, anda dapat mencoba aneka resep olahan ayam berikut ini.
Resep olahan Ayam Goreng Saus Mentega
ayam goreng saus mentega
• Bahan bumbu ayam:
1 kg ayam (potong sesuai selera)
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
3 cm kunyit yang sudah dihaluskan
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya
• Bahan saus mentega:
Secukupnya mentega
1 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
1 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air
5 siung bawang putih yang dicincang halus
1 batang daun bawang yang dicincang kasar
1 sdm kecap asin
150 ml air matang
1 buah bawang Bombai yang diiris tipis
Merica bubuk secukupnya
2 buah cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya dan diiris serong
Garam secukupnya
Penuhi Kebutuhan Protein dengan mengonsumsi berbagai olahan Ayam
• Cara membuat:
Rebus ayam dengan mencampurkan semua bumbu sampai matang. Kemudian goreng ayam dan tiriskan.
Lelehkan 2 sdm mentega, kemudian buat saus mentega.
Tumis bawang Bombai dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, tepung maizena, daun bawang, garam, dan juga cabai merah. Kemudian aduk rata. Tuang 150 ml air, aduk dan masak hingga air mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ayam goreng dan aduk dengan rata.
Ayam goreng saus mentega siap disajikan.
Resep olahan Ayam Saus Teriyaki
ayam saus teriyaki
• Bahan:
400 gram potongan daging ayam fillet
1 buah wortel, potong korek kemudian rebus
10 buah buncis, potong menjadi 2 bagian kemudian rebus
1 buah jeruk nipis
• Bumbu saus teriyaki:
3 siung bawang putih cincang
½ sdt merica bubuk
Secukupnya garam dan gula
½ siung bawang Bombai
3 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tiram
1 sdt tepung maizena kemudian larutkan dengan 1 sdm air
• Cara memasak:
Rebus buncis dan wortel sampai matang.
Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit. Kemudian bilas dengan air bersih.
Tumis bawang Bombai dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
Tuang saus teriyaki, saus tiram, dan merica bubuk. Kemudian aduk rata.
Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata hingga saus mengental. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa dan matikan kompor.
Tata wortel, buncis, dan ayam saus teriyaki di piring. Sajikan!
Resep olahan Ayam Woku
ayam woku
• Bahan:
1 kg daging ayam
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
• Bumbu iris:
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang
Secukupnya daun kemangi
2 buah tomat
2 batang serai geprek
Penuhi Kebutuhan Protein dengan mengonsumsi berbagai olahan Ayam
• Bumbu halus:
3 cm jahe
6 siung bawang putih
12 siung bawang merah
8 buah cabe rawit merah
4 butir kemiri
1 cm kunyit
5 buah cabe merah keriting
• Cara memasak:
Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit kemudian cuci hingga bersih.
Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya.
Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan tambahkan bumbu iris. Masak hingga air menyusut.
Terakhir, tambahkan daun kemangi. Tes rasa dan sajikan!
Bagaimana? Mudah bukan? Kini anda tidak akan bosan lagi apabila ingin mengolah ayam. Banyak resep olahan ayam yang dapat anda coba di rumah. Akan tetapi, jangan lupa memperhatikan teknik mengolah ayam yang benar. Sebab, kesalahan dalam mengolah ayam justru dapat merusak kandungan baik yang terdapat pada ayam. Selamat mencoba resep olahan ayam, ya!
